31/10/2018

Por: Dr. Fernando Gil / Dr. Federico Santangelo - AGROIDEAS

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Resumen

• Importante incremento de la Faena en el mes de octubre.

• Altos volúmenes de abastecimiento de carnes totales.

• Demanda restringida por Escasez Monetaria.

• Caída en los precios de la hacienda.

• El precio del ternero subió la mitad de la inflación en los últimos doce meses.

• Faena de Hembras = Luz Amarilla

• La Clave para el futuro: ¿Disminución de la oferta de gordo de calidad vs. Caída de la Demanda?

30/09/2018

Por: Dr. Fernando Gil / Dr. Federico Santangelo - AGROIDEAS

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Resumen

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• No es lo mismo que caiga la faena a que caiga el consumo.

• Baja constante en el stock de novillos en los últimos 9 años, según stock SENASA. Limitará el crecimiento de las exportaciones de cortes de valor.

• El precio de la vaca copió la fuerte devaluación del peso de los últimos meses, el novillo de exportación en menor medida.

• La exportación incidirá a partir de ahora en la formación de precios.

• Hacia fin de año, principios de 2019, disminuirá la oferta de hacienda para consumo con recuperación en los valores.

• Carrera de precios de la Carne contra el pollo y otros alimentos.

31/08/2018

Por: Dr. Fernando Gil / Dr. Federico Santangelo - AGROIDEAS

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Fuerte suba en el precio por kilo de la vaca para faena.

31/05/2018

Con el objetivo de contribuir a la transparencia y a reducir la desinformación sobre cómo se
conforman los precios de alimentos básicos de la canasta alimentaria, FADA comenzó a
elaborar indicadores para pan, leche, queso cremoso y carne bovina.

14/05/2018

Por: Dr. Fernando Gil / Dr. Federico Santangelo - AGROIDEAS

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Resumen

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• ​El clima sigue incidiendo en el mercado de hacienda bovina, primero sequía y ahora lluvia.

• Suba del precio al consumidor, pero no de la hacienda.

• Continúa el incremento del precio de los granos, maíz, soja, trigo; encareciendo la alimentación.

• Con una tonelada de soja se adquiere 1 ternero; relación no vista en los últimos 8 años.

• Pérdida del valor de la hacienda en términos de dólar.

• Alta ocupación de los Corrales de Engorde.

28/02/2018

Por: Dr. Fernando Gil / Dr. Federico Santangelo - AGROIDEAS

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Resumen

• La sequía está complicando al sector.

• Fuerte incremento de la faena en febrero, 14,6% con respecto a febrero 2017.

• Se terminó la retención de vientres.

• A pesar del incremento de la faena aumentó el precio del gordo

• Fuerte salto de las exportaciones vacunas. +44 % con enero 2017.

• Importante aumento del precio del pollo.

• Los precios de la ganadería y la carne retrasados contra la inflación.

31/12/2017

Por: Dr. Fernando Gil / Dr. Federico Santangelo - AGROIDEAS

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Resumen

• La faena anual es la 2° más alta de los últimos 8 años. Apenas superada por la del 2013.

• La faena de hembras en el último bimestre fue del 45%, el promedio del año fue del 43%.

• La relación maíz/carne sigue siendo favorable a la transformación del grano en proteína animal.

• En el transcurso del año el precio de la hacienda perdió un 8% frente a la inflación.

• Las exportaciones de carne vacuna aumentaron un 33 % en volumen en comparación con el año 2016.

30/11/2017

Por: Dr. Fernando Gil / Dr. Federico Santangelo - AGROIDEAS

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Resumen

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• El volumen faena en el último bimestre fue el más alto de los últimos siete años.

• Fuerte incremento de la faena de hembras

• En los últimos seis meses el precio de la hacienda gorda en pie bajó un 3,15%, mientras que el precio al consumidor aumentó un 4%.

• Nueva caída del precio del pollo, lleva la relación carne vacuna / carne aviar a 3,71.

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